Clearspring Agar Flakes, kjent som "Kanten" på japansk, er en høykvalitets vegetarisk alternativ til gelatin. Bruk i desserter og gele Kilde til fiber Nøytral på smak Produsert på tradisjonell metode Vegansk Kan brukes i desserter og gelés. Agarflak er tradisjonelt laget av sjøplanter i Japan og har en nøytral smak, er fri for bleking og mykgjørende midler. I dag lages nesten all kommersiell agar-agar ved å bruke svovelsyre for å løse opp stivelsen, og kjemiske blekemidler og fargestoffer for å nøytralisere fargen og smaken til sjøplantene. Noen få små håndverksprodusenter, som familien som lager Clearspring Agar Flakes, bruker imidlertid fortsatt den tradisjonelle langsomme metoden. Næringsinnhold pr. 100g Næringsstoff Per 100g Protein 1.4 g Salt 0.2 g