Pepperknoll er en syrlig ferskost som er håndrullet i malt pepper og deretter tørket 3 uker. Den lille runde osten er en smaksbombe som kan rives over pizza, pasta eller salat. Dette er en garantert smaksforsterker som er hendig å ha i bakhånd når en rett trenger det lille ekstra. Siden osten er tørket skal den oppbevares i kjøkkenskuffen i stedet for i kjøleskapet.