Skivet ingefærrot er lettere å lagre enn hele røtter og har mer bevart smak gjemt i sine fordeler enn ingefær som allerede er malt, som er mer velduftende, men de flyktige oljene har mye kortere holdbarhet. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Når du trenger nykvernet ingefær, tar du ut noen skiver, rister dem lett, og maler dem deretter i en krydderkvern for en sterkere smak. Næringsinnhold per 100 gram Energi :(kcal/kJ) 304kcal / 1272kJ Proteiner: 7 g Karbohydrater: 60 g Hvorav sukkerarter: 59 g Fett 3 g Mettet fett 1 g Fiber 6 g Natrium 34 mg Salt 0 g