Lofoten APA, er lysere enn amerikanske originalen, ettersom vår vannkilde i Lofoten har et softere og bløtere karakter. Lofoten APA har lett kropp med kort til middels ettersmak. Lofoten APA, passer til stekt eller grillet mat, også til Skreimølje, med masse lever og rogn. Ost, prøv Chedder og til dessert kan den anbefales til eplepie.