Skjenald

Skjenald It has the same production as Rokoll - a soft washed cheese with a lot af flavour and the best of taste at 2-3 months of age. Achieved gold i World Cheese in 2018-19! Skjenald er en myk kittmodnet ost som ystes i samme ysting som Rokoll, men legges i mindre former. Osten er ca300g og 12cm i diam. Skjenald selges fra den er 2 måneder, men er også best ved 3 måneders alder. Osten er ganske lik rokollosten, men er litt mykere. Skjenald fikk gull i NM for gardsost i 2016 og gull i VM i 2018!!