Fås i Mild, Lagret og Vellagret. Noraker har merkeordningene "unik smak" og georgrafisk beskyttelsesmerke som dokumenterer at fisken oppdrettet og foredlet i Valdres. Fisken får høy kvalitet av reint fjellvann og at den får trimmet seg i den steke vannstrømmen vi benytter i fiskeoppdrett.