Lefsene er ikke tilsatt hverken salt, sukker eller melk. Gammelt tradisjonsbakverk der tørking av lefsene blir brukt som konserveringsmetode. Lefsene kan ligge i månedsvis og være like gode som nybakte når de bløtes før de smøres. Lefsene passer like godt som ''wrap'' til f.eks. torskemiddagen (juletradisjon på sørvestlandet) som til f.eks. tapas eller med smør og pålegg til kaffen.
Næringsinnhold per 100g
Tilsetningsstoffer
Potet
Sitronsyre