Vi har brukt saft frå lokale solmodne plommer, rips og rabarbra. Krydra med ingefær, kanel, vanilje, einebær, rosmarin, rognebær og korianderfrø. Geléen passar godt til lokale ostar og ferskt brød, salat og tapas, grillmat og taco, syrlege dessertar og is.