Bratwurst

Bratwurst
Lokalmat.no

Vi kjøpte gården på det åpne markedet i 2001 og har gradvis bygget opp produksjonen. I 2012 ble det bygget grisehus for full konsesjon, dvs 2100 slaktegris pr år. Huset er et dansk konsept, med to binger i ett rom, og alle bingene har egen balkong. Grisene kan være ute eller inne som de vil. Grisene har kontinuerlig tilgang på mat og vann. Fôret er laget av norsk korn dyrket lokalt. Dette kornet er ikke egnet til menneskemat. Grisene har også selvfølgelig tilgang på rent vann hele tiden. I bingene hos grisene, er det vannbåren varme, og de blir stelt/observert flere ganger pr dag. De får også underholdning av rotemateriale som sagspon, silo, betfòr og gamle aviser. I 2020 ble det bygget ny kalveavdeling, og i mai 2023 var vi ferdig med lausdriftfjøs for kyr, med melkerobot. Vi er svært fornøyde med resultatet. Storfe er av rasen NRF. Kjøtt av storfe blir hengt til modning i minst 14 dager. Vi selger mest til Nortura, men ønsker også å selge kjøtt av svin og storfe i små kvanta, lokalt. Dyrene blir slaktet hos Nortura og partert, vakuumpakket og bearbeidet hos Vilteksperten i Steinkjer.

Næringsinnhold per 100g

Tilsetningsstoffer

Vann
Potet