Vår marengsproduksjon ble startet for å utnytte eggehvite som ble til overs etter at plommene ble brukt i majones, is og eggelikør. Dessuten for å tilføre markedet ekte håndlaget marengs basert på eggehvite. Våre store bunner har en fin håndlaget kant som holder fyllet på plass. Det er bare å fylle med f eks frukt og krem, og man har en nydelig kake klar for servering.