Cockfight fra Raa Brewing Company er bryggeriets hyllest til den klassiske engelske pubkulturen. Det er en tradisjonell ravfarget/mørk ale som fokuserer på maltsødme fremfor moderne humlebitterhet. Her er beskrivelsen av ølet: Stil og profil Stil: Engelsk Bitter (Ordinary Bitter / Session Bitter). Karakter: Dette er et øl som er laget for å være lettdrikkelig, men samtidig smaksrikt. Det er inspirert av de klassiske stilene man finner på britiske puber, der balanse mellom malt og moderat bitterhet er nøkkelen. Smak og aroma Profil: Ølet beskrives som karamellsøtt med en tydelig maltbase. Smak: Du vil finne smaksnoter av knekk, karamell og ristet brød. Sødmen er merkbar, men den balanseres av en klassisk engelsk humlebitterhet som gir en tørrere avslutning enn en ren lager. Aroma: Lett preg av malt og jordlige humletoner. Tekniske detaljer Alkoholstyrke: 4,7 % (butikkstyrke). Bitterhet: Ca. 25 IBU (moderat bitterhet som gir god balanse til sødmen). Farge: Dyp ravfarget til nøttebrun. Servering og matfølge Temperatur: Bør ikke serveres iskaldt. En temperatur på 8–12 °C er ideelt for at karamelltonene skal komme til sin rett. Passer til: Tradisjonell "pub-mat" som Fish & Chips eller bangers and mash. Smaksrike pølser og grillet kjøtt. Faste oster som cheddar.