Wangensten Varmrøkt Fjellørret med Chili Wangensten Varmrøkt

Norsk brunørret har svømt i våre fjellvann siden siste istid. I Sirdalsvannet drives produksjon av fjellørret hvor det kalde, friske vannet gir langsom vekst og dermed en råvare med en helt unik kvalitet. I vår fabrikk på Leira i Valdres fileteres fisken og sukker-saltes, før den krydres med vårt chilikrydder og varmrøkes med bøkeflis. Brukes på godt brød med smør, på flatbrød med litt rømme eller lett oppvarmet på kremet pasta.