Jærsk Kvitskimmel

Dette er en mild og god ost. Har seilet opp som vår bestselger. Litt fast Brietype. Passer til både søtt og salt. Selvskreven på ostefatet. Bruk den gjerne på pizza, eller lag deg en knallgod sandwich. Lett å like for de fleste. Kvitskimmelen vår blir ysta på pasteurisert kumelk fra egen gard. Den modnes og pakkes i modningspapir etter ca 10 dager. Osten modnes videre i papiret. Vi merker osten med både modningsdato og holdbarhetsdato. Kundene setter pris på å kunne utforske litt selv hvor i prosessen de liker osten best. Noen foretrekker den litt friske, syrlige smaken osten har som ung, mens andre liker best en noe rundere smak og en litt mykere og kremete konsistens. Osten kan bli ganske myk opp mot holdbarhetsdato.