Tromsørull Rå, 900g

På den gode gamle måten ble kjøtt, løk og krydder lagt i en slagside og sydd igjen før den ble lakemodnet over tid. Det var ikke uvanlig med 20 - 25 % fettinnhold i lammerullene. Vi har erstattet slagsidene med et "nett" som gir kjøttet samme modningsprosess, dog mindre fett. Innholdet i TromsøRull er den samme oppskriften som tante Aslaug ga bedriften ved oppstarten i 1990, en oppskrift som gjennom generaasjoner har vandret mellom gårdene på yttersida. TromsøRull har i dag kun 10 % fettinnhold.