Fårepølse

Fårepølsa si "vogge" stod ikkje langt i frå Teigdalen på Evanger, der det i generasjonar har vert eit godt pølsemakermiljø. Me har teke vare på dei rike mattradisjonane og fortsatt bruker me gamle oppskrifter med røyking og tørking over open eld frå kortreist orreved. Dette gir den fine modninga og den eineståande smaken på spekemat frå Evanger