Fra Dr. Mercola
Svart fermentert løk forbedrer eller omdanner næringsstoffene som er kjent fra rå hvitløk Spesielt en svært gunstig og potent antioksidant, S-allyl-cystein (SAC), økes fra fermenteringssprosessen. Kan støtte en sunn kolesterolbalanse og hjerte- og karsystemet.