Karnosin er organisk sammensatt av aminosyrene histidin og beta-alanin. Den er svært konsentrert i viktige vev som hjerne, hjerte og muskler. Karnosin-tilskudd fungerer som en bredspektret antioksidant, og er viktig for enzym-systemene. Dosering: 1 kapsel 1-2 ganger daglig sammen med vann.