Vigdis Rosenkilde Quellouno 80% Mørk Sjokolade

Denne 80% sjokoladen inneholder kun to ingredienser: Chuncho-kakao, kjøpt av familien Tupayachi i Quellouno, og sukker. Den har smaksnoter som minner om kirsebær, sitronskall, og lysbrent fruktig kaffe. Den er betydelig mer syrlig enn bitter, noe som reflekterer kvaliteten på nøye utvalgte kakaobønner. Vigdis deltok aktivt i høstingen av fruktene og sorteringen av bønnene. Du kan lære om prosessen fra kakaoplantasje til sjokoladeplate i emballasjen vår.