Valdres Ost Fosheim med Valdresmjølk Valdres Ost Med Valdresmjølk

Fosheim er ein lagra fast ost som er ysta for hand av heilmjølk frå utvalde gardar i Valdres. Osten er skore frå ostehjul som er lagra på trehyller i minimum 5 månader. Det går fint an å skive osten med ostehøvel, skjere han i terningar eller stavar, eller rive han opp for å strø på maten - alt ettersom kva du vil nytte han til. Fosheim vart kåra til Årets ost av Det norske måltid i 2015.